Receta de Crema de naranja
Receta de Crema de naranja
Ingredientes para Crema de naranja
  • Para 4 personas
  • 3 Naranjas
  • 1 ½ cucharada de Harina de maíz refinada
  • 3 cucharadas de licor de naranja
  • 6 claras
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Almendra fileteada
  • Hojas de Menta
  • Mantequilla
  • Harina
Guía para la preparación de Crema de naranja
  1. Limpia las naranjas. Ralla la cáscara de una y coloca en un bol. Pela 2 de las naranjas y saca los gajos, retirando la piel blanca de los gajos.
  2. Haz zumo con la tercera naranja y vierte sobre la harina de maíz diluída.
    Mezcla bien hasta disolver la harina.
  3. Coloca todo en una cazuela al fuego. Pon a cocer, vierte el licor y mezcla bien. Cuece hasta que espese.
  4. Deja enfriar. Con una batidora de varillas monta las claras.
    Cuando estén bien esponjadas, agrega el azúcar y sigue montando brevemente.
  5. Añade la mitad de las claras montadas a la crema de naranja y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  6. Unta los moldes (individuales) con mantequilla y espolvorea con un poco de harina.
    Llena los moldes con la crema de naranja. Pasa el resto de las claras montadas a una manga pastelera y adórnalos.
  7. Espolvorea con las almendras fileteadas y gratina en el horno durante 2-3 minutos.
    Decora con unas hojas de menta.
  8. Consejos: Si queréis convertir esta crema de naranja en un suffle, no tenéis más que introducirla en el horno a 180ºC, durante 10 minutos.
  9. De esta forma conseguiréis que se infle. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
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2 opiniones de Receta de Crema de naranja
  • Natalia
    Bueno, yo hice crema de naranjas en este momento tengo enfriando esta receta en el resfrigerador y tomo el mismo color en que sale la imagen. Pero los ingredientes los encuentro diferentes bueno son los mismo pero distintas porciones y eso de que es para la misma cantidad,es decir,para 4 personas pero bueno de todos modos hasta el momento lo encuentro muy bueno jajaja aunque falta probarlo. tengo 12 y es la primera vez que hago una receta llo sola asi :) adios.
  • Angela Jacqueline Recalde Gularte
    Es riquísima!! la mejor d todas me encanta!! de verdad!! saludos!
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