Cremas para untar

Receta de Crema de palta chilena

Receta de Crema de palta chilena

Palta es el nombre que se le da al aguacate en Chile. Este aperitivo tradicional cambia según cada país y en esta oportunidad aprenderás a preparar un tipo de guacamole al estilo chileno. La crema de palta es utilizada como relleno de bocadillos, guarnición de carnes y dip en fiestas y reuniones.

3 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, En frío, Recetas chilenas
Ingredientes para hacer Crema de palta chilena:
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Cómo hacer Crema de palta chilena:
1

Extraer la pulpa de las paltas, y pisarlas con un tenedor o con un prensa papas, hasta formar un puré de consistencia suave.

2

Incorporar al aguacate el jugo de limón y la cebolla picada finamente. EL limón, además de dar sabor, evitará que el aguacate se ponga negro o se oxide.

Receta de Crema de palta chilena - Paso 2
3

Para continuar con la crema de palta chilena, salpimentar a gusto y agregar la mayonesa, el ketchup y la salsa tabasco. El tabasco puedes sustituirlo por cualquier salsa picante.

4

Sirve frío y dale el uso de tu preferencia, acompaña carnes, prepara bocadillos o disfrútala con pan tostado.

Receta de Crema de palta chilena - Paso 4

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43 comentarios
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Carlos
También se puede licuar la palta y la cebolla con un miniprimer y quedará verdaderamente cremosa y homogénea. Colocándole igualmente mayo, ajíes/chiles (preferiblemente ají cristal) y un poco de cilantro. No recomiendo el ketchup porque la pone marrón, mejor que conserve su color verde.
jose eduardo cerda
Muy rico. Ahora se preparar guacamole chileno.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Claro que sí Jose! Tiene muy buena pinta :)
Su valoración:
Chef janina de la cosina al plato
Me salio de la refurinfunflay.... Excelente
Su valoración:
Rosie
Soy Puertorriqueña y me encanta la comida Chilena grasias por publicar tan ricas recetas con sus recetas e aprendido a comer mejor y aprender a cocinar grasias Chile !!
Su valoración:
Omar Rey
Me gusto mucho preparar la receta de salsa de palta chilena, la había comido en ese país y me encanto! También vi preparar con repollitos de bruselas! Muchas gracias muy practico !
Su valoración:
carol
super!!!! me muero de ganas por prepararlo
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Analia Figueroa
En Uruguay no se consigue el chile habanero o el tabasco, ¿por que otro se podría sustituir?
angela gabriela
Muy buena la receta, la voy a poner en práctica
Nora Quiroga
Muy buena y fresca para el verano.
LITA
EXCELENTE LA PREPARÉ CON TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL CHILE PORQUE ACÁ NO SE CONSIGUE, IGUALMENTE ES DELICIOSA.
estefany
Esta ensalada fue buenisima
liliana
Hola...cuanto tiempo se puede guardar la crema de plata en el refrigerado?
valeria
Excelente. Gracias!!!! Nos encantó a todos en casa.
patricia frijon
son todas buenas recetas,yo consumo mucho ,pero siempre en tostadas.
lizzeth
la prepare, solo no le puse las gotas de la salsa de tabasco, y la acompañe con unos pequeños quedaron excelentes !!! gracias.
SILVANA
me quedo muy rica y presentable para aconpañamiento de mis bocaditos
melisa videla
mi vieja la hizo.....buenisima!!! les encanta a mis amigos jeje
gabriela f. moreno
esta crema de paltas se puede freezar? cuanto tiempo se conserva en refrigerador?
mafer
gracias me salvaron de una mil vesos para todos chauuuu
mario jose camarena campos
se que es muy buena lo preparare ya que tengo comensales de buen gusto
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Receta de Crema de palta chilena