Crema pastelera

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Ingredientes:

Para 4 personas
1 l. Leche entera o desnatada peladura de Limón
1 barra de canela
200 gr. Azúcar
90 gr. almidón de maíz (Maizena)
2 huevos.

Preparación:

Poner a hervir la leche con la peladura de limón y la canela.
Mientras tanto, y aparte, se mezcla el azúcar con el almidón. Se añaden los huevos y un poco de leche hervida y se mezcla bien. Volcar la mezcla sobre el resto de la leche y dejar que vuelva a hervir removiendo.
NOTA:Añadiendo Mantequilla a la crema pastelera, obtenemos la crema catalana.
Para medio litro de crema pastelera, añadir 50 gr de mantequilla. Servir la crema en una cazuela de barro espolvoreada con Canela en polvo y azúcar. Se recomienda consultar la LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos, antes de utilizar algunos de los ingredientes señalados en estas recetás. Todo lo que buscas para tu cocina aquí

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Comentarios hechos por los usuarios

yordi montero (2009-06-14) el_y.ordi.369@hotmail.com
me parecio muy bien y yo tambien tengo mi receta personal venezolana es una torta de quesillo
Torta de Quesillo

Ingredientes quesillo:
1 lata de Leche condensada.
4 huevos enteros.
1 cucharadita de Vainilla.
1 taza de Leche.

Caramelo:

4 taza de Azúcar

2 tazas de Agua

Preparación:

Llevar el molde al fuego con el Azúcar y el Agua hasta lograr el caramelo

Ingredientes torta:
200 grms de margarina.
500 grms de Azúcar granulada.
2 tazas de Leche.
6 huevos.
500 gramos de Harina leudante.
1 cucharadita de Vainilla.

Preparación quesillo:
Se licuan la Leche condensada, los huevos, la Leche, la Vainilla y se mezcla bien.

Preparación de la torta:
Cremar la margarina., colocar el Azúcar y luego los huevos uno a uno, agregar la Leche y la Vainilla y después la Harina en forma envolvente. En un molde previamente acaramelado colocar la mezcla de la torta y de la misma forma vaciándola en el centro de la mezcla anterior, se coloca la mezcla del quesillo y se lleva al horno por 1 hora a 200 grados aproximadamente.tengo 14 años espero que les guste mi receta

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www.karlosnet.net	Recetas de Postres

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