Crema de pechuga de ave

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INGREDIENTES:
1 ramita de apio
1 Cebolla
1 cucharada de Harina
25 gramos de Mantequilla
1 vasito de nata liquida
2 pechugas de pollo

MODO DE PREPARACIÓN:
Cocer las pechugas con la rama de apio, la cebolla y el vasito de Nata líquida.
Una vez cocido se hace una belute.
O sea, un buen trozo de mantequilla y harina, rehogar la harina con la mantequilla y añadir el caldo de las pechugas hasta que quede cremosa.
Añadir un poco de nata líquida y la pechuga troceada.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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