Crema de pepino

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INGREDIENTES:
1/2 kilo de pepinos
6 cucharadas de Aceite de oliva virgen
1 diente de ajo
4 yogures
1 quesito en porciones
1 ramita de Perejil
Pimienta negra y sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Pelar los pepinos y triturarlos en la batidora con el ajo, el aceite, el quesito y los yogures, cuando este cremoso añadir la sal y la pimienta. Poner en unas tazas y meterlas en el frigorífico durante una hora.
Antes de servir, agregarle un poco de perejil muy picado y una hojita del mismo como decorado.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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