Crema de pepino y yogur

Ingredientes para 6 personas: 3 Pepinos, 600 ml. de Yogur tipo griego, 300 ml. de caldo de Pollo y verduras, 2 cucharadas de hierbabuena picadita, 1 diente de Ajo pequeño, sal, AOVE (Aceite de oliva virgen) y algunas ramitas de hierbabuena más para decorar. Método
: Poner los pepinos y ajo pelado junto al yogur y el caldo en la batidora/procesadora y batir bien. Añadir la hierbabuena picada. Salpimentar y enfriar. Para servir, repartir en seis boles y decorar con las ramitas de hierbabuena y alguna rodajita de pepino sin pelar. Poner un chorreón de AOVE sobre la crema.