Crema de pollo y mantequilla

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INGREDIENTES:
60 gramos de Mantequilla
1/3 taza de harina
2 tazas de caldo de Pollo
1 taza de leche
1 filete de pechuga de pollo en trozos pequeños
1 taza de Nata liquida
1 tallo de Apio picado
sal al gusto
1/3 tazas de Perejil fresco picado

MODO DE PREPARACIÓN:
Funda la mantequilla en una cacerola grande añada la harina,dejela hervir a fuego lento durante 2 minutos o hasta que la mezcla este dorada y vierta el caldo poco a poco,removiendo cada vez hazta consegir una mezcla homogena,no deje de remover a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese,agrege la leche,el pollo la nata y el apio y cuezalo a fuego lento durante 5 minutos hasta que el pollo este blando.añada sal al gusto,sirva la sopa espolvoreada con perejil picado.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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