Creme posset

INGREDIENTES:
Para una botella de 3 tazas de capacidad.
6 yemas de huevo.
1/2 cdta. de canela.
1/2 tazas de Azúcar.
1/2 cdta. de Nuez moscada en polvo.
1/2 cdta. de Clavo de olor en polvo.
3 tazas de Vino tinto seco.

MODO DE PREPARACIÓN:
Bata bien las yemas con el azúcar y las especies. Ponga el vino a calentar a fuego lento y añada la mezcla de huevos poco a poco, revolviendo constantemente.
Caliente a fuego moderado momentos antes de servir y vierta inmediatamente en tazas de chocolate.
Esta preparación es especial para aquellos países donde hace mucho frío.