Cremita de zanahoria

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INGREDIENTES:
500 grs. de Zanahorias
1 Cebolla mediana
2 Cradas. de aceite de Oliva
1 Pastilla de Caldo de pollo
1 Litro de Agua
100 ml de nata liquida p/cocinar
Trocitos de Pan tostado o Perejil para adornar

MODO DE PREPARACIÓN:
En un cazo se coloca el aceite y la cebolla finamente picada se sofrie de manera que transparente, seguidamente se agrega el agua y las zanahorias previamente peladas y troceadas en cachos pequeños para que se ablanden rapidamente, tambien se agrega la pastilla de caldo y se deja cocer a temperatura media hasta que la zanahoria este blandita, se retira del fuego y se tritura todo muy bien en una batidora o licuadora, se vuelve a colocar al fuego y removiendo suavemente se le agrega lentamente la nata liquida, la pruebas a ver si quieres agregar un poquito de sal y corregir la sazon, eso dependera del gusto de cada quien y se deja hervir unos 2 min. para que se integren bien los ingredientes, se puede servir con trozos de pan tosdados o con perejil picadito por encima.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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