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Croquetas de Atún

  



Ingredientes:
- 3 ó 4 papas grandes
- 1 lata mediana de atún al natural, escurrido y desmenuzado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 tallos de cebollín, picados en trocitos muy finos
- 1 Cebolla pequeña, rallada
- 2 ajíes dulces, finamente picados
harina de trigo (para espolvorear las croquetas)
- 1 Huevo
- Sal al gusto
- 3/4 de taza de Pan rallado
- 1/4 de taza de aceite

Preparación:
1. Prepara todos los elementos necesarios para esta receta sobre la mesa de la cocina. Necesitarás de la ayuda de tu representante.

2. Pela y pica las papas en cubitos. Colócalas en Agua hirviente en una olla hasta que se ablanden. Escúrrelas. Ponlas en un recipiente o bol de mezclar y tritúralas con un tenedor hasta obtener una masa suave tipo puré.

3. Agrega luego el atún, el cebollín, la cebolla, los ajíes, la mayonesa y un toquecito de sal (según tu gusto). Revuelve bien esta mezcla, preferiblemente con una cuchara de madera.

4. Divide esta preparación en varias porciones pequeñas, formando círculos aplanados y espolvoréalos con harina. Luego bate el huevo en una taza pequeña y barníza con él los círculos. Cúbrelos con pan rallado.

5. Finalmente, calienta el aceite en la sartén y coloca las croquetas en una sola capa. Fríelas a fuego medio durante 3 minutos aproximadamente o hasta que se doren por debajo.

6. Voltéalas y fríelas por el otro lado hasta que estén completamente doradas. Escúrrelas y sírvelas con trocitos de Limón según el gusto.

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Comentarios hechos por los usuarios

angela maria (2006-06-30 00:00:00)  angie04276@hotmail.com
excelentes recetas tiene en su pagina quisiera actualizarme constantemente

pepe (2006-08-17 00:00:00)  jmaaluque@intnova.com
no se frie la cebolla?

daniela (2006-09-26 00:00:00)  fabulosafresita@yahoo.com.mx
esta receta sabe muy bien

marisa (2006-11-29 00:00:00)  marisa@hotmail.com
la receta me parece muy sosa que le faltan ingredientes y las cantidades un poco extrañas!!
poco de algunos y mucho de otras

carlos (2007-03-22 00:00:00)  carloscarvajal@une.net.co
muy practica y facil de hacer tanto para un bocado rapido a para acompañar otras comidas

ligia (2007-09-07 22:05:10)  ligia_maria1@hotmail.com
esta receta me parece que es riquisima

Loida (2007-09-19 22:30:01)  bonitachepina@hotmail.com
me gusto mucho es facil mañana mismo la realizo desde hoy voy a hacer una visitente diaria a esta pagina

joana (2008-01-17 14:55:14)  joana_laspalmas@hotmail.com
bien habra que probarla nunca las e exo asi en my cas me enseñaron a hacerlas diferente

karolyna (2008-02-19 21:45:33)  karomart_10@hotmail.com
me gusta mucho visistar sus paguinas y pus las resetas son ricas


Nobel (2008-03-02 14:56:08)  nobelneta@hotmail.com
Aaamigo, cometi un error garrafal, yo mezcle el Huevo con la mezcla jaja y me salieron muy blandas las croquetas. jeje, aun solo con patata, atun y sal las croquetas saben divinas. Una receta fácil y muy sabrosa además de sana acompañada de una buen ensalada.



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Fuente Categoria
http://www.infoaqui.com/recetario/recetario.asp?id=455&city=1Recetas de Entrantes


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