Receta de Croquetas de pollo caseras
Receta de Croquetas de pollo caseras
Ingredientes para Croquetas de pollo caseras
Guía para la preparación de Croquetas de pollo caseras
  1. Cortar las cebollas y el pollo en trozos muy pequeños.
    Rehogar la cebolla con la mantequilla y cuando esté blanda añadir el pollo y la harina, dejarlo hasta que tome un poco de color.
  2. A continuación ir añadiendo la leche caliente poco a poco, sin dejar de remover para que no se hagan grumos.
  3. Una vez que se haya incorporado toda la leche, dejar cocer un poco al fuego removiendo constantemente y sazonar.
  4. Retirar del fuego y añadir las yemas de huevo, moviendo la mezcla enérgicamente.
    Cubrir la masa con papel film para que no se forme costra y dejar enfriar.
  5. Cuando la masa esté fría, hacer bolas pequeñas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
    Freir en abundante aceite muy caliente, pero sin echar muchas a la vez..
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