Croquetas de Pollo

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Ingredientes:
para 5 personas 3 cuchara sopera maizena
1/2 taza Agua
1 taza Salsa de tomate
sal y Pimienta al gusto
2 cuchara sopera aceite
1 ud. Cebolla picadita
3 taza Pollo cocido y desmenuzado
1/2 taza Pan rallado
2 ud. Huevo batido
aceite para freír
Elaboración:
Disolver la maizena en el agua, mezclar con la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Sofreír la cebolla en el aceite y agregar a la mezcla anterior. Llevar al fuego y revolver hasta que se espese. Añadir el pollo, revolver y dejar enfriar. Formar las croquetas con una cucharada de mezcla para cada una. Cubrir con las migas de pan o el pan rallado. Freir hasta dorar en abundante aceite. Escurrir y servir como entrada o si lo prefiere con una buena ensalada.

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Aperitivos y tapas

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