Croquetas de Sta.Teresa al Café

INGREDIENTES:
16 reb. Pan del llamado francés
1/2 lit. Leche
2 unids. Huevo
6 cchta. Café soluble
000 frasco Azucar Glass

PREPARACIÓN:
Colocar en una fuente las rebanadas de pan.
Mezclar en frío, la leche y el café soluble, y mojar las rebanadas de pan.
Batir los huevos.
En una sartén al fuego, se fríen con aceite las rebanadas de pan mojadas con la mezcla del café y la leche, previamente pasadas por el huevo batido.
Una vez doraditas, se colocan en una fuente, espolvoreándolas con el Azúcar glass y un poco de canela.