Croquetas de bacalao

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción : 45

Ingredientes de la receta:
- medio kilo de filetes Bacalao salado - 2 dl.
leche - Pimienta - Nuez moscada - 500 gramos de patatas - 50 gramos de Mantequilla - 2 Huevos - 1 cucharada Perejil - 150 gramos de Queso rallado - 250 gramos de Pan rallado - aceite - 3 cucharadas Harina - 1 manojo perejil - 3 limones Desalar y desmigar el bacalao colocar en una cacerola con las patatas cortadas en cuartos, la mantequilla, la leche, la pimienta y la nuez moscada cocer tapado a fuego lento retirar y añadir 1 huevo entero, 1 yema, el perejil y el queso trabajar hasta conseguir una pasta refrigerar 3 horas hacer croquetas y pasar sucesivamente por harina, huevo batido con aceite y pan rallado freir y escurrir Presentar servido con perejil y limon

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