Croquetas de carne de res

Ingredientes:
2 tazas de Carne Molida cocida,
1/4 de taza de harina,
1 taza de Leche,
2 cucharaditas de jugo de limón,
1 cucharadita de Perejil picado,
Pan molido,
2 cucharadas de Agua,
1 Huevo,
aceite el necesario,
1/2 cucharadita de sal,
1/2 cucharadita de Pimienta.

Método
: En el aceite caliente agrega la harina, la leche y se hierve a fuego bajo hasta que este muy espeso, moviendo constantemente. Se agrega el jugo de limón, sal, pimienta y perejil, se deja enfriar. Se añade la carne molida para formar las croquetas, se envuelven en pan molido, luego se moja en huevo batido ligeramente, con 2 cucharadas de agua y de nuevo en pan molido. Se meten al refrigerador. Se fríen en aceite caliente hasta que queden bien doradas.