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Quiero subir una foto de la receta: Croquetas de patata
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Ingredientes para 4 personas:
750 gr. de patatas,
2 Huevos,
50 gr. de queso parmesano rallado,
1 manojo de Perejil,
1 cucharadita de salvia en polvo,
aceite,
Pan rallado,
sal,
Pimienta.
Método
: Lava las patatas y échalas en una cazuela grande. Cúbrelas con agua, agrega sal y acércalas al fuego. Escúrrelas, pélalas y pasares por el pasapurés. Lava el perejil y pícalo finamente. Mezclar el puré de patatas con el perejil picado, la salvia, el Queso rallado y un huevo; sazónalo a tu gusto con sal y pimienta y sigue mezclando todo muy bien. Forma croquetas con las manos ligeramente enharinadas y pasares luego por huevo batido y pan rallado. Echa abundante aceite en una sartén y acércala al fuego. Cuando comience a humear vete friendo las croquetas, unas pocas de cada vez, hasta que se doren bien por ambos lados.
Sírvelas muy calientes.
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