Croquetas de pavo

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INGREDIENTES:
50 gramos de Mantequilla
1 cucharada de aceite
3 cucharadas de harina
3 tazas de Leche caliente
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 taza de pavo cocido y molido
1/2 taza de Perejil picado
2 Huevos batidos
2 tazas de Pan molido
1/2 kilo de Papas hervidas y hechas pure
aceite.

MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola derrite la mantequilla con un poko de aceite para evitar que se ponga negra y agrega la harina.mueve hasta que empiece hacer espuma,vierte la leche sal y nuez moscada,es recomendable mezclar con batidor para evitar grumos, cuando la salsa se espese agrege el pure de papa el pavo y el perejil forma las croquetas pasalas por el huevo batido y por pan molido frielas en aceite muy caliente.

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Comentarios hechos por los usuarios

Consuelo Marrero de Bernardini (2008-02-14) consuelito49@hotmail.com
Excelente pero no sabía que se hacía primero una bechamel . Gracias!!!!

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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