Croquetas de pescado a la cubana

INGREDIENTES:
cualquier pescado(mar) de masa blanca una libra o mas
Cebolla,Ajo,pimiento morron,laurel,Perejil,hoja de laurel,Nuez moscada,aceite Huevos,pan rallado,Harina,Leche etc

MODO DE PREPARACIÓN:
se filetea el pescao y que no queden espinas (en crudo)
en una sarten a fuego medio / agreaga un poquito de Aceite de oliva o Mantequilla , unos dos dintes de ajo machacado, cebolla bien finita,un piliento asado bien finito casi machacado,sal pimienta, un poquito de Comino a gusto (tuestalo antes ) y ya , agrega el fich y desmenuzalo con el cucharon o la paleta de palo !!!
reserva !!
en otra cazuela un poco de mantequilla, y harina digamos una taza, tuestala y luego poco a poco la leche y nuez moscada ! un poquito de sal
valla una bechamel de esa !!!
quedara una masa firme y mas bien seca !!
agrega perejil picadito si quieres !!!!
mezcla esto con el pescado !!! hayyyyyyyyyy !
deve de quedar seca ! firme !!!
has las croquetas de esta masa en forma de tubiros de 4 cm o bolitas no se !!!
pasalas por huevo y galleta molida !!!
con aceite bien caliente frielas!!
acompana con galletitas o sirvelas en un almuerzo :: rico hermano !!!!