Curry de pollo cremoso

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 4
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción : 50

Ingredientes de la receta:
- 1 kilo de Pollo troceado - 80 ml.
de ghee o aceite - 1 Cebolla mediana - 2 dientes de Ajo - 4 cucharadas de Harina de almendras - 1/2 cucharadita de cúrcuma molida - un trozo de raiz de Jengibre - 1 cucharadita de Guindilla en polvo - una cucharaditas y media de garam masala - un cuarto de litro de Leche de Coco o crema de coco - 2 cucharaditas de Cilantro molido - 3 huevos duros - 2 cucharadas de almendras - 1 Lima - Trocear el pollo en saditos y dorarlos en aceite bien caliente, retirarlos y mantenerlos calientes en el horno.
- Picar hasta que reduzca la cebolla troceada, el jengibre y el ajo hasta crear una pasta; fría la pasta hasta que este dorada, agregar la cúrcuma, la harina de almendras, la guindilla en polvo y el cilantro y cueza durante 3 minutos , y sin dejar de remover, vuelva a poner el pollo en la cacerola con una taza de Agua que cubran parcialmente y cueza a fuego lento durante 25 minutos hasta que la carne esté tierna, volteándola durante la cocción.
- Agregue el garam masala, la crema de coco y los huevos cortados en cuatro partes; remover hasta que esté todo caliente.
- Páselo a una fuente y decore con las almendras tostadas , ramitas de hierbas y unos gajos de lima.