DULCE DE CUAJADA (AL MODO FLAN)

* * * DULCE DE Cuajada al modo flan * * *

Para 8 personas

INGREDIENTES:
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1 litro de Nata liquida
1 sobre de cuajada
1/4 de Azúcar
Bizcochos de soletilla (según molde)
Caramelo líquido


MODO DE HACERLO:
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Poner a hervir la nata en un cazo sin dejar de remover, reservando un vaso para diluir el sobre de cuajada en él.

Cuando rompa a hervir, añadir la cuajada disuelta y seguir removiendo 5 minutos, después agregar el azúcar y remover otros 5 minutos. Apartar del fuego.

Caramelizamos bien un molde (el que prefiramos), y pegamos los bizcochos necesarios para cubrir el fondo. Como estos bizcochos son dobles, los despegamos, aplicamos caramelo en el interior a modo de pegamento y colocamos la otra mitad, acto seguido añadimos la cuajada que ya hemos cocido y la dejamos enfriar un poco antes de meterla al frigo. Necesita unas 2 horas para solidificarse.

Después desmoldar y servir en raciones, decorando con hilos de caramelo liquido o nata montada.

Está bueníssssimooo, en casa lo he hecho ya para toda la familia y para todos los amigos y les encanta!!!.

Marijó.