Delicias de pavo con verduras

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 60

Ingredientes de la receta:
1 chorro de aceite 2 dientes de Ajo fileteados 2 cebollas 1 Puerro 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 zanahorias 3/4 kilo de pechuga de pavo cortada en tiras 1 copa de vino de Brandy o Oporto 1 pastilla de caldo de Pollo o carne Agua sal, Pimienta En una cazuela honda poner el aceite a calentar.
Picar finamente la verdura y pochar hasta que este blanda y haya tomado color.
En una sarten o cazuela, con un poco de aceite, dorar las tiras de pavo.
Una vez doradas añadir todo a la cazuela con la verduras.
Cubrir con la pastilla de caldo disuelta y agua.
Añadir la copita de brandy y dejar cocer a fuego lento 40 minutos (los ultimos 10 minutos sin tapa para que la salsa espese, teniendo cuidado que no se pegue).
Rectificar de sal y pimienta...
y servir Puede acompañarse con patatas fritas cortadas en dados o verdura rehogada (brocoli, judias verdes etc).