Desde el centro de italia:suppli

INGREDIENTES:
300 gramos de Arroz
1 bote de salsa bolonesa
100 gramos de verdadero parmesano rallado
150 gramos de mozzarella cortada en tiras gordas
1 paquete de Pan rallado
1 huevo
1 litro de aceite para freir

MODO DE PREPARACIÓN:
Por primero cocinar el arroz,y cuando esta a punto quitar lagua.Ahora condimentar con la salsa bolonesa, lhuevo, y todo el parmesano rallado.Remover muy bien, y esperar unos 10 minutos.Ahora poner en una mano bastante pan rallado, y con la otra tomar una pelota de arroz grande como una albaricoque.Poner nel medio una tiras o dos de mazzarella y cerrar la pelota de arroz muy bien, la mozzarella no tiene que salir.Si hace falta utilisar mas pan rallado.Hacer la misma cosa con todo el arroz.Ahora poner las pelotas nel congelador por dos horas.En una freidora metter l aceite y cuando esta caliente (180 grados) hechar 3 o 4 pelotas (SUPPLI)y sacarle cuando son doratidos.Comer cuando son calientes, y acompanar con una buena cerveza.La mozzarella tiene que resultar fundida.Buon appetito.