Discada Norteña

1/2 kilo de carne res (pulpa), 1/ kilo de Carne de cerdo cortadas en trozos pequeños las dos, tiras de Tocino picado, Chorizo camargo, salchicha de pavo picada, sal-pimienta, Tomate, Cebolla en rodajas, chile jalapeño entero, aceite de canola. Preparacion: se pone el aceite en una sarten grandototota(aqui en chihuahua les llamamos discos) y cuando este muy caliente se pone la carne de cerdo primero, se guisa hasta termino medio y se agrega la carne de res y el tocino, salpimente al gusto y cuando la carne este en su punto agregar la cebolla en rodajas , el tomate picado, el chorizo, y los chiles jalapeños para que se toreen, si tienen media lata de cerveza, pongasela le dara un sabor mejor. dorar al gusto y servir en tacos acompañado de un guacamole o una salsa muy picosa.