Discada Norteña

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1/2 kilo de carne res (pulpa), 1/ kilo de Carne de cerdo cortadas en trozos pequeños las dos, tiras de Tocino picado, Chorizo camargo, salchicha de pavo picada, sal-pimienta, Tomate, Cebolla en rodajas, chile jalapeño entero, aceite de canola. Preparacion: se pone el aceite en una sarten grandototota(aqui en chihuahua les llamamos discos) y cuando este muy caliente se pone la carne de cerdo primero, se guisa hasta termino medio y se agrega la carne de res y el tocino, salpimente al gusto y cuando la carne este en su punto agregar la cebolla en rodajas , el tomate picado, el chorizo, y los chiles jalapeños para que se toreen, si tienen media lata de cerveza, pongasela le dara un sabor mejor. dorar al gusto y servir en tacos acompañado de un guacamole o una salsa muy picosa.

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Receta enviada por: Laura (laucha072@gmail.com)

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Comentarios hechos por los usuarios

sergio (2009-07-03) sergioalexis.amorettiaguirre@gmail.com
no me parecemala pero personalmete le agrego mas variedad de carne y condimento como comino, un poco de pimienta, montes Ajo y lo que tenga amano y en vez de Cerveza que queda buenicimo le coloco un poco (a gusto)de vinito blanco queda mucho mejor se lo aconsejo

lupita (2008-06-21) lupitaavilesh@hotmail.com
pues suena rico pero aca en sonora se prepara diferente, se me hace que esta receta esta un poco rara. y lleva ingredientes de mas

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10 minutos después añadir la calabaza, las papas, la batata, el bubango, y un majado de ajos, perejil y/o cilantro y azafrán. (Si se mezcla este majado con una fritada de tomate -que también se puede-, se le llama tiempla). Dejarlo cocer muy dulcemente (expresión literal del chef)

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Fuente	Categoria
Laura	Recetas de Carne

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