Receta de Discada norteÑa.......
Receta de Discada norteÑa.......
Ingredientes para Discada norteÑa.......
  • 2kg. de pulpa de res cortada en cuaditos chicos
  • 1 kg, de pierna de puerco cortada en cuaditos
  • 1/2 kg. de Tocino ahumada cortado en cuaditos
  • 1/2 kg. de jamón ahumado cortado en cuadritos
  • 1/2 kg, de salchichas tipo viena cortadas en cuaditos
  • 1/2 kg. de Chorizo de puerco
  • 3 Cebollas picadas finamente
  • 3 ó 4 dientes de Ajo
  • 6 tomates bola picados en cuaditos
  • 1 manojo de cilantro
  • 1/2 cucharadita de Comino
  • 1/2 cucharadita de Pimienta negra
  • 1 cucharadita de Tomillo
  • 1 1 cucharadita de Mejorana
  • 2 cervezas que no hayan sido refrigeradas ó 1/4 de taza de Ron de oro. aceite de comer el necesario.
Guía para la preparación de Discada norteÑa.......
  1. Previamente en la licuadora se pone la mitad de la cebolla , la mitad del tomate, el comino , la pimienta , el tomillo y la mejorana junto con los dientes de ajo y suficiente Agua y se deja moler hasta que este todo bien licuado.
  2. En un cazo grande se pone suficiente aceite y se pone a freier el tocino y la carne de puerco cuando ya este semi cocida la carne de puerco se agrega la carne de res y se le pone un poco de sal, cuando la carne de res esta semi cosida se agrega la 1/2 de la cebolla, la mitad del tomate, el jamón, la salchicha y el chorizo y se agrega lo molido en la licuadora y las cervezas y se deja coser todo por unos 20 minutos.
  3. Se sirve en taquitos de tortillas de Harina de trigo ó de maiz.
  4. Se acompaña con Frijoles charros norteños,
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46 opiniones de Receta de Discada norteÑa.......
  • Isidro Perez
    Muy bien descrita excelente
  • Manuel
    Esta receta esta mal soy de Durango y eso no lleva así los ingredientes ni la preparación ....
  • Griselda
    Muy buena me parece que me va a quedar riquisima gracias.
  • Gerardo Ramos
    Gracias por su receta es justo lo que necesitaba
  • Carmen Julia Guerra Gomez
    Me agrado la forma que tienen de explicar son muy claros y hacen que se le antoje prepararla y los ingredientes fáciles de encontrar
  • Dlsb
    Muy buena. Voy intentar hacer en Brasil.....gracias por la publicación. Saludos.
  • Beka
    Hola! Urge!! Para cuantas personas es la receta?? Gracias!!
  • Ferrer Rico
    Muchas gracias por darme la oportunidad de poder obtener esta receta que me la han platicado tanto que me anime a ver como me sale claro con la receta que gracias a ustedes pude obtener gracias
  • Enrike
    Oigan y estos ingredientes como para cuanta gente es??? les falto eso no crees???
  • Reyna Morin Morin
    Esta riquisima la preparare espero me quede deliciosa
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