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Receta de Dulce de leche cortada

Valoración: 4,5 (162 votos)
62 comentarios
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Receta de Dulce de leche cortada
Fuente: Le Cuban Chef

Dulce tradicional de varios países caribeños.

  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Hervido
Ingredientes para 6 raciones de Dulce de leche cortada:
También te puede interesar: Receta de Cortado de leche ( dulce)
Instrucciones | 15 minutos
1

Colocar en una olla la leche y el azúcar y mezclar muy bien hasta que el azúcar se disuelva.

2

Colocar al fuego bajo y agregarle, por toda la superficie de la leche, el jugo de los limones y no mover.

3

Se sabrá que el dulce está listo cuando el almíbar comience a hacer burbujas.

4

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Fotos y comentarios (62)

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Muy útil
62 comentarios
Anna
Ahi esta
RecetasGratis
Gracias por compartir la foto del plato! seguro ha quedado estupendo!
Su valoración:
Ana
Lo hice y me kedo riquisimo. La leche no tiene k ser cotada lo k no lo puedes revolver. Si cuando empieza a hervir ves k la de abajo no esta cortada hechale otro chorito de limon por algun hueco de la capa de arriba para k pase para abajo y enseguida ves k se corta la de abajo igual. Y puedes ayudar a la evaporacion del agua sacandola poco a poco con un cucharon sin mover mucho la leche cortada. Saludos
Su valoración:
Juan V
No me resultó, hice un litro de leche por uno de azúcar por uno de limón y le falta consistencia, no culpare a la receta, pero no me sirvió.
cubana10
Le pusiste demasiado azúcar. Una taza por litro de leche.
Su valoración:
Yuvelsys
Me saco de un apuro con visitas para el postre mui buena
Su valoración:
william aguilar
Me parece facil pero cual es la terminacion de ese dulce se deja asi apenas le salgan burbujas o se deja espesar o mas tiempo cosinando cual es el tiempo de ese manjar
Su valoración:
Johans
Al pelo la receta. Solo que legal falta más limón para cortar y al final después de preparado cuando este tibio exprimir medio limón. Pero la receta perfecta.
Su valoración:
cristiana morales, chef cordon blu , r.d.
LO PRIMERO ES QUE EL DULCE DE LECHE QUE ESTA EN LA IMAGEN ESTA QUEMADO, EL DULCE DE LECHE CORTADA JAMAS QUEDA DE ESE COLOR A MENOS QUE NO SE ACHICHARRE, ESTO ES UN TOLLO,
Su valoración:
mariana
¡Me pareció muy buena y fácil de preparar!
luz edilma chavarriaga aldana
Esta receta es muy sabrosa y yo personal queria hacerlo pero, el dulce de leche cortada nunca espeso, no me dieron el tiempo de coción, quedo muy duro. No se que fue lo que pasó.
ANA
ESPECTACULAR, LO HICE QUE ALEGRIA

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