Dulce de uva

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Ingredientes:
3 y 1/2 Kg. de Uvas no demasiado maduras, sanas y de granos duros,
1,600 Kg. de azúcar,
1 limón.

Método
: Lavar bien la uva, separar los granos de los racimos y ponerlos en una cacerola que no sea de aluminio; añadir el azúcar, el jugo del limón, mezclar y poner sobre fuego cocinando lentamente, espumando y revolviendo. Cuando tome punto el almíbar, retirar del calor y llenar los frascos tibios. Frío, cerrar herméticamente y conservar en lugar seco y oscuro. Mezclando este dulce con el de ciruelas se obtiene un dulce especial para repostería: tartas, pasta frola, etc.

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Comentarios hechos por los usuarios

enzo (2008-05-04 19:55:57) arkantos993@hotmail.com
muy buena la receta, ahora una pregunta ¿porque no hacerlo en una olla de aluminio?

seria importante saverlo

mecha (2008-05-20 23:04:27) mechacastro2003@yahoo.com.ar
me pareció sencilla, pero decíme qué se hace con las semillas. gRACIAS

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Postres

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