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ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS Y VERDES

  


Quiero subir una foto de la receta: ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS Y VERDES

INGREDIENTES:
200 g atún fresco
1 limón
cilantro en grano
sal y pimienta
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
aceite de oliva virgen



PREPARACIÓN:
Salpimentar el atún y envolverlo en papel transparente de cocina para darle forma redonda. Reservarlos en el congelador durante 1/2 hora. Desenvolver y filetear en rodajas finas el atún. Ponerlo en un recipiente con Zumo de limón y cilantro, dejar que macere durante 20 minutos.

Paso 2
Precalentar el horno a 180 °C. Lavar, secar y envolver los Pimientos en papel de aluminio, hornear en la rejilla durante 30 minutos. Retirarlos del horno y cuando estén fríos, pelarlos, cortarlos en tiras y salpimentar. 3.- En una sartén con dos cucharadas de aceite rehogar los ajos previamente picados, cuando comiencen a dorarse retirar la sartén del fuego e incorporar el vinagre, la sal y finalmente verter la vinagreta sobre los pimientos. Servir la ensalada de pimientos coronada con la marinada de atún.




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Fuente Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/Recetas de Verduras

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