Compartir
Compartir en:

Receta de ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA

Valoración: 3,3 (12 votos)
Añadir a favoritos
Receta de ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA
Ingredientes para ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA:
También te puede interesar: Receta de Escalopines al ajillo
Instrucciones:
1

Poner una olla pequeña con un litro y medio de agua, sal y laurel a fuego alto. Cuando comience a hervir, poner la ternera y tapar, dejar cocer a fuego medio alrededor de una hora y media (hasta que la carne esté bien tierna, añadir más agua si fuese necesario, para que quede cubierta). Dejar enfriar completamente en el caldo.

2

Batir la mayonesa en un robot con el atún desmigado, añadir la mostaza y la nata y continuar batiendo hasta lograr una crema fina. Picar las alcaparras y perejil y agregar, mezclando con una cuchara de madera. Salpimentar al gusto. Reservar la salsa en la nevera en un cuenco amplio de cristal.

3

Retirar el redondo del caldo. Sobre una tabla cortar en lonchas muy finas e ir colocándolas en la salsa. Dejar macerar preferiblemente 24 horas, si no 4-5 horas en la nevera. Para servir colocar en hilera sobre una fuente y cubrir con la salsa. Decorar con aceitunas picadas y un poco de perejil (se conserva 2 o 3 días en la nevera).

4

Si te ha gustado la receta de ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Añadir a favoritos

Sube tu foto de Receta de ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (0)

Escribir comentario sobre ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA

Muy útil

Descubre vídeos interesantes
Desayunos y cenas
Aperitivos y Tapas
Bollería y pasteles
Jugos naturales
Receta de ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA
Receta de ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA