ESPAGUETIS A LO SAN FRANCISCO

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INGREDIENTES

1/2 paquete de spagueti
180 GR.JAMON
1/2 taza de crema de Leche
4 cucharas de queso parmesano
1/8 taza de cognac o pisco
5 champiñones
c/n Mantequilla
Aceite de oliva
sal y Pimienta al gusto

PREPARACION

1)HERVIR LA PASTA HASTA QUE QUEDE AL DENTE
UNA VES HERVIDA ESPARCIRLA EN UNA PLACA Y HECHARLE UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y DEJAR REPOSAR.
2)En una sarten saltear con un poquito de mantequilla los champiñones
y reservar.
3)Cortar el jamón en cuadrados y reservar.
4)COMENZAMOS A COCINAR EN UNA SARTEN COLOCAR LOS SPAGUITIS QUE YA ESTABAN REPOSANDO IR MEZCLADOLOS CON MUCHO CUIDADO DESPUES DE QUE YA LA SARTEN TOMO TEMPERATURA FLAMBEAR CON COGNA O CON PISCO DEJAR QUE DESAPARESCA EL FUEGO Y HECHAR LOS CHAMPIÑONES MOVER Y LUEGO HECHAR LA CREMA LECHE MOVER HECHAR EL JAMON PREVIAMENTE CORTADO El QUESO PARMESANO y recificar sazón

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Receta enviada por: Francisco Espinza Alarcon (frandinho_10@hotmail.com)

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Fuente	Categoria
Francisco Espinza Alarcon	Recetas de Pasta

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