Receta de ESPUMILLA CON FRUTAS
Receta de ESPUMILLA CON FRUTAS
Ingredientes para ESPUMILLA CON FRUTAS
  • 4 claras de Huevo
  • 1 sobre de Gelatina sin sabor
  • El jugo de un Limón
  • 4 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 tazas de frutas al jugo sin el líquido en trocitos pequeños

  • Para decorar:

  • 1/2 tarro de Leche evaporada
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Canela al gusto
  • Frutillas.
Guía para la preparación de ESPUMILLA CON FRUTAS
  1. Con batidora eléctrica hacer la espumilla con las claras de huevo, azúcar y jugo de limón hasta formar una crema.
  2. Aparte diluir el sobre de gelatina en un cuarto de taza de Agua hirviente, para agregarle a la preparación anterior sin detener el batido hasta lograr mezclar todo bien.
  3. Retirar rápidamente la batidora y con un tenedor continuar el batido para añadir la fruta picada. Colocar en una fuente refractaria y llevar a refrigeración.
  4. En un recipiente mezclar la leche evaporada con las yemas de huevo batidas, azúcar y canela en polvo, para luego cocinar a "baño María" hasta que tome consistencia. Dejar reposar un poco.
  5. Con esta crema y las frutillas decorar al gusto la espumilla y colocarla nuevamente a refrigeración hasta el momento de servir..
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3 opiniones de Receta de ESPUMILLA CON FRUTAS
  • David
    Me gustaria saber si la espumilla comercial es iguelmente preparada y en una batidora industrial cuanta cantidad de cada ingrediente se necesita
  • Henry
    Esta muy pocas resetas y son caras
  • Claude
    Que reacción hace el limón en la espumilla y la gelatina ????
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