Empanada de antes

Ingredientes para 4 personas:
sofrito de empanada (receta),
masa de empanada (receta),
jamón, chorizo, Tocino o beicon...,
Huevo cocido (opcional)

Método
: Se cocina el sofrito como para cualquier otra empanada, y cuando este en su punto se le añade el jamón picado, los chorizos en rodajas y el tocino o beicon troceados. Se deja hacer tan solo unos momentos y se procede a confeccionar la empanada... añadiéndole al final por encima el huevo cocido cortado en medallones o picado.
Trucos y consejos: Es esta una empanada que no da demasiado trabajo, económica y para salir de un apuro, la cual puedes hacer con estos ingredientes o bien con cualquier otro fiambre a tu gusto.