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Receta de Relleno para empanadas de carne

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Receta de Relleno para empanadas de carne
  • Coste: Medio
  • Para: Entrante
  • Cocción: Salteado
Ingredientes para 10 raciones de Relleno para empanadas de carne:
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Instrucciones | 30 minutos
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El primer paso para hacer estas deliciosas empanadas fritas será sazonae bien la carne. Para ello, añade un poco de sal, pimienta, pimentón y el condimento más importan será el comino. Hecha comino sin miedo ya que este sabor debe sentirse en las empanadas de carne.

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A continuación, pon a sofreír la carne en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a hacerse agrega las papas y la zanahoria cortadas en cubitos, previamente hervidas. Mezcla todo bien pero con suavidad para no romper las verduras.

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Agrega la cebolla verde y continua revolviendo hasta lograr un punto medio de cocción. Entonces añade el huevo cocido previamente cortado en trozos pequeños. Luego añade al relleno las uvas pasas y las aceitunas sin hueso. Mezcla bien y deja cocer tapando la sartén por unos 10 minutos.

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El sabor del relleno de carne que debe predominar es el de comino. Prueba la cocción y corrige si es necesario. Por último haz la masa de empanadas y rellena y sella las empanadas de forma tradicional. Puedes hacer una sencilla masa con harina de maíz o una masa con harina de trigo.

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Ya sólo te queda cocinar las empanadas de carne, puedes hacerlas al horno o fritas dependiendo del tipo de masa que hayas deseado utilizar.

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87 comentarios
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alicia
tengo que hacer 30 dc de empanadas cuanta carne necesito ??
BELLA
que masa se utiliza para las empanadas? de maiz o de trigo?
BMolcETH
Que rico!!!!!!
jovany
no dice la preparacion de la masa muy mal solo lo del relleno
daniela
la reseta es feisima che soy argentina y no nunca me a gustado
Consuelo de Echeverria
No tendria que decir empanadas argentinas sino relleno, pues si no dan la receta de la masa solo es para acompañar con pan.
MIRIAM
ME GUSTA LA RECETA LO UNICO QUE ME GUSTARIA ES QUE PROPORCIONARAN COMO HACER LA PREPARACION DE LA MASA
margarita
Me parece espectacular esta receta, la voy a hacer mañana para unos invitadoas. Me encanta la comida argentina,,, si tienes mas rectas, me gustaria tener otras...
elizabet
nesecito seber cuantos de ingrediente necesito para hacer 200 doc.de empanadas de carne.
CRÍSTIAN RODRIGUEZ
necesito la preparacion de la maza gracias

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