Receta de Empanadas criollas facil
Ingredientes para Empanadas criollas facil
  • 24 tapas para empanadas para hacerlas
  • 500 g de nalga cortada en escalopes
  • 250 g de Cebolla de verdeo picada
  • 250 g de cebolla común picada
  • 150 g de grasa de cerdo, vacuna o manteca
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • Sal
  • Ají molido a gusto
  • ½ cucharadita de Comino
  • 50 g de pasas de uva sin semillas
  • 24 aceitunas verdes descarozadas
  • 3 Huevos duro
Guía para la preparación de Empanadas criollas facil
  1. Cortar la carne en tiritas de ½ cm de espesor y luego en cuadraditos. Calentar en una olla la grasa o manteca, agregar las cebollas picadas condimentar con sal.
  2. Tapar la olla y cocinar a fuego moderado revolviendo de tanto en tanto hasta que estén transparentes pero no doradas.
  3. Adicionar la carne revolviendo y cuando cambie de color, retirar la cacerola del fuego.
    Condimentar con el ají molido el pimentón, el comino y más sal si fuera necesario.
  4. Incorporar las pasa de uva previamente remojadas 20 minutos en Agua tibia y escurrirlas sobre papel absorbente.
  5. Volcar la preparación en un recipiente dejar enfriar y llevar a la heladera hasta que se endurezca.
    Distribuir el relleno sobre cada disco de masa, sin llegar a los bordes, encima ponerle una aceituna y un huevo duro. Humedecer el contorno que quedo libre con agua y hacer el repulgo.
  6. Colocar las empanadas sobre una placa ligeramente aceitada, separadas entre sí. Pincelarlas con agua, cocinarlas en horno caliente hasta que estén doradas..
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2 opiniones de Receta de Empanadas criollas facil
  • Marina
    Bien!!! vivan las empanadas!!!
  • Miguel Buldain
    Es muy buena pero yo le agregaría la receta para la masa. Los que vivimos fuera de la Argentina no tenemos acceso a "tapas de empanadas" y debemos hacerlas

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