Receta de Empanadas de espinacas y ricotta
Receta de Empanadas de espinacas y ricotta
Ingredientes para Empanadas de espinacas y ricotta
  • Para el relleno:
  • 250g de ricotta
  • 150g de queso de postre rallado o en cubos
  • 100g de queso parmesano rallado
  • 2 Huevos a medio batir (reservar un poco para pintar)
  • 2 atados de espinacas blanqueadas
  • 1 pimiento morrón asado pelado, sin semillas ni nervaduras
  • 1 Cebolla pequeña cortada al medio y luego en rodajas bien finas
  • 50cc de Aceite de oliva
  • Sal, Pimienta y Nuez moscada a gusto
Guía para la preparación de Empanadas de espinacas y ricotta
  1. Picar el morrón y las espinacas blanqueadas. En una sartén con aceite de oliva rehogar la cebolla.
    En un recipiente mezclar la ricotta, con el queso de postre, el morrón picado, la espinaca, la cebolla, el queso parmesano y los huevos y condimentar con un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
  2. Rellenar las empanadas, humedecer los bordes con Agua y cerrar la masa apretando bien los bordes.
  3. Pintar con el resto de huevo reservado y hornear en horno bien caliente sobre placa aceitada hasta que la masa esté dorada..
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4 opiniones de Receta de Empanadas de espinacas y ricotta
  • Juana
    No me gustooo la recetaaa por lo q tiene nuezzz bueno pero lo demas buenisimo!! graciias por toodddo Juanitaa
  • Julieta
    Recurri a una pagina de internet porque olvide mi receta en casa de Argentina, pero no hay diferencias en los ingredientes, escepto por "el queso de postre" que no se bien a cual se refiere pero averiguare, al menos ya tengo la preparacion y se agradece.
  • Julieta
    Recurri a una pagina de internet porque olvide mi receta en casa de Argentina, pero no hay diferencias en los ingredientes, escepto por "el queso de postre" que no se bien a cual se refiere pero averiguare, al menos ya tengo la preparacion y se agradece.
  • None
    Me encantó la receta
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Receta de Empanadas de espinacas y ricotta con cebolla
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