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Receta de Empanadas fritas chilenas

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Receta de Empanadas fritas chilenas

Una de las recetas más tradicionales de la gastronomía chilena es, sin duda, la de las empanadas, las cuales se suelen servir durante los días señalados y eventos importantes. El relleno de estas empanadas se denomina "pino" y se compone de carne picada frita con cebolla. Para que puedas preparar en casa las empanadas fritas chilenas, en esta receta de RecetasGratis.net te lo explicamos. ¡Toma nota de los ingredientes y prepara este delicioso entrante!

  • Coste: Barato
  • Para: Entrante
  • Cocción: Frito
  • País: Chile
Ingredientes para 3 raciones de Empanadas fritas chilenas:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Primero tienes que preparar el "pino", que es la carne frita con la cebolla previamente picada. Para hacerlo, fríe la cebolla hasta que se torne transparente, luego incorpora la carne molida y cocínala durante 10 minutos a fuego medio. Resérvala para más adelante.

2

Ahora es el turno de la masa de las empanadas. Para ello, tamiza la harina y forma un volcán con ella sobre tu superficie de trabajo. Haz un pequeño agujero en el centro, vierte el aceite caliente y mézclalo con la ayuda de una cuchara de madera.

3

Una vez mezclado, agrega la salmuera caliente y sigue mezclando. La salmuera no es otra cosa que un preparado de agua con sal, principalmente. Conforme se integran los ingredientes verás que tienes que empezar a amasar con las manos.

4

Cuando tengas la masa lista, extiéndela con la ayuda de un rodillo hasta formar una lámina muy fina. Corta esa lámina en tres partes para formar tres empanadas medianas. Para poder dar forma de media luna a la empanada posteriormente las láminas deberán tener forma de redonda. Luego, corta los huevos cocidos en láminas.

5

En cada uno de los círculos deberás colocar el relleno de las empanadas. Para ello, pon en el centro una cucharada de pino (carne frita con la cebolla), tres o cuatro pasas, una o dos láminas de huevo y una o dos aceitunas sin hueso.

6

Para seguir con la preparación de las empanadas chilenas, humedece con los dedos los bordes de una de las porciones y tápala uniendo los dos extremos de la masa. Una vez cerrada, para acabar de sellarla, dobla el borde hacia adentro. Haz lo mismo con las otras dos porciones.

7

Ahora que ya tienes las empanadas montadas, coge una sartén y pon abundante aceite a calentar. Cuando hierva, fríe las empanadas de una en una, hasta que estén doradas. Déjalas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite y sírvelas a modo de entrante con una ensalada y un vaso de ponche.

8

Si te ha gustado la receta de Empanadas fritas chilenas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empanadas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

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Norma
comida chilena
RecetasGratis
¡Hola Norma! Si quieres que te enviemos alguna receta de comida chilena, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de info@recetasgratis.net. ¡Un saludo!
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Jaime Umanzor
Falta mas explicacion y ser mas detallista, si la harina es preparada o sin preparar ,si es que lleva levadura. disuelta en agua caliente y para que el aceite cuanto tiempo se amasa, cuanto tiempo de reposo tapada con algun paño.. lo del pino faltan los aderesos o mejor dicho los aliños
si escriben una Receta que sea completa y detallada de ante mano muchas gracias los quiero mucho hermanos CHILENOS un ABRAZO
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Penelope Garcia Herr
excelente por fácil, rápida
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sebastian
Es una gran pagina me a salvado en varias ocaciones
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Marisol Opazo
Ando Bianco la revêtant del camote gracias
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margarita voglio miranda
muy buena este finde las hare pero de mariscos
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Luis
La preparación esta fácil, agradezco el dato. Este sábado para el partido de Chile con Brasil, será motivo.También el dato de la chicha o ponche, me cae bien. Gracias
deiby
Me gusta esta pagina web y quiero decir a todos los que vean esta pagina les va a sorprender.
deiby
Esta pagina esta de lujo me encanto es de poca
maria
No sale para cuantas empanadas aprox.

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