Empanadas a la griega ligth

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INGREDIENTES:
12 discos para empanadas
Relleno:
300g de tomates pelados sin semillas y cortados en cubitos(concassé)
300g de queso mozarella cortado en cubitos
50g de Albahaca fresca recién picada
1 cda (25cc) de Aceite de oliva
Sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Poner en un bol, los tomates, el queso, la albahaca, el aceite de oliva y salpimentar.
Rellenar con esta mezcla los discos de empanada.
Hacer el repulgo y colocar las empanadas separadas entre sí sobre placa enmantecada.
Pinchar la superficie de la masa con un tenedor, pintar con Agua y llevar a horno fuerte hasta que estén doradas.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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