Empanadas de manzana con crema de arroz

Ingredientes:

Para 4 personas
1/2 kg de Hojaldre
1/2 kg de manzanas
200 g de Azúcar
2 ramitas de Canela
Huevo batido
Agua
Aceite
Frutillas para decorar

Para la crema de Arroz:
100 gr de arroz
400 cl de leche
Canela en rama

Preparación:

Comienza preparando la crema de arroz calentando la leche, el arroz y unas ramas de canela durante 30 minutos.

Cuece las manzanas peladas y cortadas en cuartos con un poco de agua, azúcar y canela en rama como para hacer compota.

Estira el hojaldre y córtalo en círculos del tamaño de la palma de la mano.

Coloca en cada trozo de hojaldre un poco de la compota de manzana. Cierra y sella con un tenedor los bordes del hojaldre, que habrás untado con un huevo batido. En una sartén con abundante aceite caliente fríe las empanadillas vuelta y vuelta.

Por último, sirve las empanadas acompañadas de la crema.

El paso de cortar el hojaldre para las empanadas en la Argentina puedes evitarlo comprando tapas para empanadas. Vienen envasadas y se venden en cualquier supermercado o almacén. El relleno no deberá de ser excesivamente líquido y no deberá llenarse hasta los bordes. Estos pueden untarse con huevo batido para que se peguen mejor y se cierran presionando con el tenedor, si no sabes hacer el repulgo Todo lo que buscas para tu cocina aquí