Receta de Empanadas de manzana de mi p
Receta de Empanadas de manzana de mi p
Ingredientes para Empanadas de manzana de mi p
  • Para la masa:
  • 1 kilo de Harina
  • 1/2 kilo de Margarina
  • 1 taza de azúcar
  • 8 onzas de coca-cola

  • Mermelada para el relleno:
  • 10 Manzanas grandes peladas y cortadas en cuadritos
  • 45 gramos de margarina sin sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 20 gramos de Canela molida en la licuadora
  • 2 cucharadas copeteadas de fécula de maíz disuelta en 1/4 taza de Agua
Guía para la preparación de Empanadas de manzana de mi p
  1. Para la pasta: En un recipiente grande se pone la harina cernida junto con el azúcar y se incorpora la margarina hasta desbaratarla uniformemente en la harina y se vacía la coca-cola.
  2. Amasa hasta obtener una masa tersa y manejable ( no pegajosa ).
    Deja reposar dentro de una bolsa de plástico sin cerrarla, para que la masa no se ahogue.
  3. Mermelada: En una ollita coloca las manzanas en cuadritos,azúcar,canela y margarina a fuego medio, tápala , cuando empieze a soltar su jugo, comienza a moverla con una cuchara de madera,cuando la manzana se vea brillante ,osea, que ya está cocida,vacía la fécula disuelta en el agua y mueve constantemente hasta que espese.
  4. Deja enfriar a temperatura ambiente para que en su momento puedas rellenar las empanadas.
    Ahora con la masa toma porciones de aproximadamente 50 gramos y has bolitas (testales)y enharinalas para poder aplanarlas en una tortillera manual o un rodillo (palote) de madera.
  5. Ya hecha la tortillita rellenalas con la mermelada ( una cuchara copeteada aprox.)y cierrala,aplana un poco con la Yema de el dedo índice y has el repulgo, si no puedes hacer repulgo, con un tenedor aplana para darle forma de abanico.
  6. Con el mismo tenedor has un orificio en medio de la empanada,para que al hornearse y calentarse la mermelada no se vaya a abrir la empanada.
  7. Coloca las empanadas en charolas para hornear y hornea por espacio de 20 minutos o hasta que doren a una temperatura de 200 grados C.
  8. Saca y todavía calientes espolvorea con azúcar y canela.
    Nota: Si quieres puedes ponerle un poco de nuez adentro de la empanada.
  9. Para facilitar el manejo de la masa cuando haces la tortillita , corta dos plásticos gruesos circulares,asi pones uno arriba de la bolita y otro abajo,para que al aplanar no se pegue ni en la tortillera , ni en el rodillo.
  10. Pá,recuerda que siempre te llevo en mi corazón...y te mando xo xo,desde Monterrey,México hasta Ohio,E.U.A..
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30 opiniones de Receta de Empanadas de manzana de mi p
  • Pablo
    Rica y un poco saludable lol xd
  • Nelly Flores
    Me encantó, era lo que buscaba Gracias!!!!!
  • Karelys Benavides
    Me encanto esta receta gracias
  • Andres
    El ingrediente No. 10. Es el que mas me encanto! y por ello lo voy a preparar sin mirar ninguna otra opcion. Que Dios les bendiga
  • Angelica
    Se miran riquísimas las hare.. pero una pregunta la coca se usa al tiempo o fría..y las empanadas que presentan se miran glaseadas o son otras las de la receta?? gracias
  • Karina
    ME ENCANTO LA IDEA DE LA COCA LO VOY A HACER!
  • Andres
    MANOS A LA OBRA, LA RECETA ESTA MUY SENCILLA
  • Giselle
    Salen mega ricas nada mas que yo cambie la mitad de mantequilla y la otra de manteca blanca y quedaron bien crujientes deliciosas
  • Marta
    Me parece fácil me gustaría saber para que se usa la coca cola y si se puede remplazar por huevos gracias por la receta
  • Maria
    Ya tengo la receta las voy a hornear
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