Empanadas de queso y cebolla

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INGREDIENTES:
Tapas para empanadas ver masas básica
2 cebollas grandes picadas
1 Ají picado
100 gramos de Queso rallado
3 Huevos duros picados
½ taza de Leche
Sal, Pimienta a gusto
Nuez moscada

MODO DE PREPARACIÓN:
Colocar manteca en una sartén, agregar las cebollas y el ají, cocer lentamente sin que se doren, añadir la leche, y cocinar todo junto 10 minutos. Retirar del fuego e incorporar el queso y los huevos duros, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada; mezclar y dejar enfriar.
Tomar los discos de masa, poner en cada uno un poco del relleno preparado, unirlos presionando con los dedos y formar un repulgue alrededor. Colocar las empanadas sobre placas de horno previamente humedecidas con agua; pintar con huevo batido e introducir en horno caliente hasta que estén bien doradas; unos minutos antes de finalizar la cocción espolvoree con Azúcar para que adquiera brillo y un sabor ligeramente dulzón.

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Comentarios hechos por los usuarios

vero (2008-10-06) veronicalopez77@hotmail.com
me sorprendio que a las bandeja las humedescacon Agua

andrea (2008-01-14) el_tataneitor@hotmail.com
como hago para que el relleno no se escape

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Aperitivos y tapas

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