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Receta de Empanadas de yuca

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Receta de Empanadas de yuca
Ingredientes para Empanadas de yuca:
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Instrucciones:
1

Se cocina la yuca y se tritura caliente con la ayuda de un tenedor.

2

Se deja reposar hasta que esté tibia la yuca y se le agrega el polvo de biscocho, se amasa hasta lograr una consistencia suave y que no se pegue de la mano.

3

Agregamos sal al gusto.

4

Aparte, cocinamos las papas y las trituramos, fritamos la carne y la molemos, sofreimos la cebolla, el tomate y los aliños, luego, a este sofrito le agregamos la carne previamente preparada y las papas trituradas, mezclamos todo muy bien y este es el guiso para armar las empanadas.

5

Para armarlas, hacemos una arepita con la masa de yuca preparada, le echamos un poco de relleno, cerramos y se fritan en aceite bien caliente hasta que estén doraditas.

6

Esta receta da para 15 a 20 empanadas grandes.

7

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Muy útil
5 comentarios
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teresa
Saludos, me interesa esta receta pero no sé qué es el polvo para biscocho..... qué contiene?
Su valoración:
Isabel Bernal
Las voy a hacer se ven riquisimas
PAOLA
hola soy de ecuador.... muy ricas las empanadas de yuca pero..... uds. saben si existe alguna maquinita que procese la masa para evitar la fatiga de tan duro trabajo????
maria victoria soto
exelente receta soy la fan numero 1 de la cocina soy como la hija
maria victoria soto
excelente receta soy la fan numero 1 de la cocina soy como la hija de los ingredientes

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Receta de Empanadas de yuca
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