Empanadillas de hojaldre

Ingredientes:

Para 4 personas
250 grs. de Hojaldre
5 cuch. de crema pastelera
16 frambuesas
Huevo batido
Aceite
Azúcar con Canela en polvo
Unas hojas de Menta
Pure de fresas para acompañar:
1 puñado de fresas
1/2 vaso de nata liquida
1/2 vaso de Leche
2 cuch. de azucar

Preparación:

Estira el hojaldre Fino en una superficie espolvoreada con Harina y córtalo en círculos de 10 cms. de diámetro. Pon en el centro una poco de crema pastelera y una frambuesa. Unta el borde con huevo batido y dobla las empanadillas, sellándolas con un tenedor. Fríelas hasta que se doren. Una vez fritas, sácalas y espolvoréalas con azúcar y canela en polvo.
Prepara un puré mezclando las fresas limpias y troceadas con la nata, la leche y el azúcar y batiendo con una batidora.
Acompaña este postre con el puré de fresas y decora con unas frambuesas y unas hojas de menta