Emparedado de aguacate (palca)

4 rodajas de Pan molde (del que viene tajado para hacer sanwiches)
1 Aguacate o palca
1 Tomate maduro bien lavado
poco de mayonesa
sal

Tostar un poco el pan. Cortar en tiras el aguacate. Ponerle la mayonesa a una tajada de pan, luego las tiras de aguacate sin la cascara (al cortarla en tiras es facil quitarle la cascara), despues colocas las rodajas del tomate le hechas sal al gusto y le colocas la otra tapa o tajada de pan y repites la operacion para hacerte el segundo emparedado. si te gusta la mortadela, el jamon o alguna otra carne se lo puedes añadir. Es un bocado saludable y sabroso.
Si quieres lo acompañas con un jugo preparado con naranja, lechuga, chile dulce maduro, todo se licua,con un poco de agua Miel de abeja o azucar segun tu predileccion, lo sirves en un vaso le agregas unos cubitos de Hielo y disfrutalo, son mis favoritos y se preparan en un santiamen. Que lo disfrutes.