Emperador con salsa de naranja

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INGREDIENTES (para 4 personas)
600-700 g de emperador en rodajas.
50 g de mantequilla.
1/2 litro de Zumo de naranja natural.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:
Sazonamos las rodajas del emperador.
Ponemos a calentar el zumo de naranja en un cazo hasta que se reduzca a la mitad.
Ponemos la sartén o la plancha con un poco de mantequilla.
Cuando esté derretida, colocamos encima las rodajas de pescado y mantenemos a fuego vivo hasta que estén doradas por ambos lados.
Calentamos la fuente donde se vaya a servir, colocamos en ella el pescado y vertemos por encima el zumo de naranja.
Servimos caliente, adornando la fuente con unas rodajas de naranja.

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http://www.consumer.es	Recetas de Postres

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