Receta de Enchiladas dulces

Enchiladas dulces
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    Pasos para preparar Enchiladas dulces
  1. Poner en un cazo a fuego lento el azucar y la glucosa, hasta que se forme un caramelo rubio oscuro.
  2. Descaramelizar con agua hasta obtener una textura densa.
  3. Envasar hasta su uso.
  4. Agregar en cada tortilla una o dos cucharadas del relleno seleccionado, 1/2 cucharada de canela en polvo sobre toda la masa y cerrar en forma de sobre. (repetir hasta que acaben las tortillas)ir colocanco cada sobre en un recipiente cuadrado, cuando esten todos, verter moderadamente el caramelo y luego a forma de decoración, el azucar en polvo y hornear por unos 10 minutos.
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