Receta de Enchiladas de pollo
Receta de Enchiladas de pollo
Ingredientes para Enchiladas de pollo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 diente de Ajo majado
  • 250 gramos de nata
  • 450 gramos de puré de tomate
  • 1 pizca de Pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de caldo concentrado
  • 1 Cebolla
  • 150 gramos de Queso rallado grueso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de pechuga de Pollo hervida cortada en tiras
  • 12 tortitas
Guía para la preparación de Enchiladas de pollo
  1. Rehogar la cebolla cortada en dados en el aceite de oliva.
    Cuando esté tierna añadir el ajo, el puré de tomate, la pimienta de cayena, el chile y el pollo.
  2. Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos, Repartir esta mezcla sobre las tortitas, enrollar y ponerlas en una fuente de hornear previamente untada de grasa.
  3. Calentar la nata, añadir el concentrado de caldo y verter sobre las tortitas.
    Espolvorear con queso y hornear al “grill” 30 minutos a temperatura media..
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