Receta de Enchiladas de pollo

Enchiladas de pollo
    Pasos para preparar Enchiladas de pollo
  1. Rehogar la cebolla cortada en dados en el aceite de oliva.
  2. Cuando esté tierna añadir el ajo, el puré de tomate, la pimienta de cayena, el chile y el pollo.
  3. Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos.
  4. Repartir esta mezcla sobre las tortitas, enrollar y ponerlas en una fuente de hornear previamente untada de grasa.
  5. Calentar la nata, añadir el concentrado de caldo y verter sobre las tortitas.
  6. Espolvorear con queso y hornear al “grill” 30 minutos a temperatura media.
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