Endibias al Roquefort con Peras y Nueces

Ingredientes:
6 ud. endibia
3 ud. Pera
50 gr. nuez peladas
100 gr. Queso roquefort
250 gr. Nata
1 ud. Zumo de limón
1 ud. Cebollino
sal y Pimienta
Menta (para decorar)
Elaboración:
1 preparaciónDeshojar las endibias y lavarlas bien con Agua fría. Pelar y cortar las peras en cuadrados pequeños, rocíar con limón para que no se ennegrezcan.
2 para la salsaMontar en la batidora el queso y la nata, añadir unas gotas de zumo de limón, sal y pimienta.
3 presentaciónEn una fuente colocar las endibias y sobre ellas las peras troceadas. Salsear y añadir las Nueces picadas groseramente. Decorar con menta fresca.