Receta de Enfrijoladas
Receta de Enfrijoladas
Ingredientes para Enfrijoladas
  • Salsa:
  • 250 gr de frijoles recien cocidos
  • 1/2 lata de Leche evaporada
  • 1/2 cubo de caldo de Pollo
  • Sal al gusto

  • Relleno:
  • 700 gr de queso panela rallado
  • 50 gr de Cebolla finamente picada

  • Exterior:
  • 20 tortillas queso panela rallado al gusto para decorar
  • Aceite ( para freir)
Guía para la preparación de Enfrijoladas
  1. Se prepara el relleno, mezclando el queso y la cebolla.
    En la liquadora de ponen los frijoles, la leche y el cubito de caldo de pollo, y se licua hasta que quede como una pasta homogenea liquida.
  2. Posteriormente se pone a calentar en un sarten, Se pone a calentar el aceite en un serten aparte, y cuando este caliente, se pone una tortilla a la vez calentandola por aproximadamente 3 segundo de cada lado y se ponen apiladas sobre un plato para quetarles un poco del aceite.
  3. Ya que haya terminado de calentar las tortillas rapidamente ( con mucha precaucion por que las tortillas van a estar calientes) se pasan sobre la salsa de los frijoles por un solo lado y se le agrega la mezcla del Queso rallado y la cebolla y se enrolla como tubo y se sigue el mismo procedimiento con todas las tortillas.
  4. Posteriormente se distribuyen 4 enfrijoladas en cada plato, se les baña salsa de frijoles encima y se les pone queso rallado para decorar.
  5. Se puede acompañar de chiles toriados, ensaladas y papas y zanahorias freidas.
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1 opiniones de Receta de Enfrijoladas
  • Dilan
    Esta muy buena la comida de México
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