Ensalada Agridulce

Ingredientes:

-300 gramos de Coco
-350 gramos de repollo
-350 gramos de pasas
-200 gramos de Apio
-2 tazas de Agua
-1 taza de mayonesa-1 pizca de sal
-1 taza de Crema de leche o Nata liquida
-300 gramos de zanahoria
-300 gramos de Piña





Preparación:

Se corta la piña en trozos y se pone a cocinar con una taza de agua y Azúcar al gusto, por 20 minutos una vez cocinada la pina se baja y se deja en reposo.

Se ralla la zanahoria, el coco y se revuelven, el apio se corta en pequeños trocitos.

se corta el repollo en tiritas.

Se pone a hervir un poco de agua, cuando este en ebullición se baja y se le agrega el repollo y el apio por 5 minutos.

Luego se escurre el apio, el repollo, y la piña.

Se mezclan y se les agrega la zanahoria, el coco, las pasas, la crema de leche, la mayonesa y una pizca de sal.

Se revuelve bien y se lleva a la nevera por 15 minutos.