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Ensalada de Alcachofas y Lechuga

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Ingredientes:
- 2 alcachofas tiernas
- 1 Ajo tierno
- ½ jugo de un Limón
- 2 corazones de Lechuga
- 5 tomates pequeños
- 5 tiras de queso Mozzarella

Preparación:
1. Pele y lave muy bien las verduras. Corte el ajo en rueditas, seleccione las hojas más tiernas de la lechuga y pártala en trozos irregulares, y las alcachofas -que se comen crudas- en trozos finos.

2. En una ensaladera, coloque la lechuga y alíñela en igual forma, añadiendo una capa de tomates partidos en rueditas.

3. Por último, agregue las alcachofas, las que se han tenido aparte en el Agua con jugo de limón. Aliñe con sal y jugo de limón las alcachofas. Luego añada el queso, mezcle y sirva.

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mary (2008-01-23 17:52:06) mary_vargas340@hotmail.com
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Fuente	Categoria
http://www.infoaqui.com/recetario/recetario.asp?id=256&city=1	Recetas de Ensaladas

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