Ensalada Cantonal

INGREDIENTES:

- Palometa blanca ahumada 50g
- Salmon ahumado 50g
- Anchoas 8und
- Alcaparras 50 g
- Cebolla 1/2 und
- Limon 1und
- Aceite de oliva c/s
- Perejil c/s

ELABORACION:

- Cortar la palometa, el salmon y las anchoas en dados regulares, colocarlos en una fuente.
- Agregar cebolla picada y las alcaparras
- Aliñar con el aceite y el zumo de limon.
- Espolvorear con el perejil picado.